Cos'è l'acido tartarico?

Special Ingredients Acido tartarico è una polvere cristallina bianca, inodore e di qualità premium con un leggero sapore aspro. L'acido tartarico è molto versatile e può essere utilizzato come emulsionante, agente di carica, agente acidificante e coaudiuvante dell'impasto. Utilizzabile in vari modi, ad esempio per migliorare la qualità e aumentare la durata di conservazione di formaggio e tofu, aggiungendolo a paté di frutta o marmellate per attivare la pectina, aggiungendolo ai prodotti da forno come agente lievitante per migliorare la qualità e il colore dell'impasto. Interagisce anche con gli agenti gelificanti per rafforzare la struttura degli alimenti ed è comunemente utilizzato nella vinificazione per mantenere colore, stabilità e sapore. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine.

Dove acquistare l'acido Tartarico?

Sul nostro sito web puoi trovare polvere di acido tartarico di alta qualità in diverse dimensioni:

• Acido tartarico 100g
• Acido tartarico 250g
• Acido tartarico 500g
• Acido tartarico 5kg
• Acido tartarico 10kg
• Acido tartarico 25kg