Cucina molecolare

Lactato de Cálcio
Crisp Film
Easy Whip
Lecitina di soia
Metilcellulosa
Alginato de Sódio
Citrato di sodio
Ultratex
Vegi Gel
Gomma xantana
Maltodestrina di tapioca

La nostra vasta gamma di ingredienti per la Cucina Molecolare e per la gastronomia molecolare. Emulsionanti e addensanti alimentari tra cui agar agar e alginato di sodio per la gastronomia moderna.