Fruttosio (Qualità Premium) 5kg

Il fruttosio è uno zucchero semplice che si trova naturalmente negli alimenti come frutta e verdura, conferendo alla frutta il suo sapore dolce. Il fruttosio cristallino fine è 1,2 volte più dolce dello zucchero, consentendo una riduzione della quantità di zucchero necessaria per addolcire gli alimenti. Offre vantaggi unici tra cui una migliore consistenza, gusto e stabilità del prodotto, una migliore sensazione in bocca di bevande e alimenti e contribuisce ad aumentare l'altezza dei prodotti da forno. Il fruttosio è ampiamente utilizzato in prodotti a basso contenuto calorico, acqua e latte aromatizzati, yogurt, prodotti da forno, dolciumi, succhi di frutta e molti altri.  Ha un basso indice glicemico ed è ampiamente utilizzato come ingrediente alimentare nell'industria alimentare. Il carico glicemico per grammo del fruttosio è 19, lo zucchero da tavola è 65 per grammo. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato, kosher friendly, halal friendly.

• 2 volte più dolce dello zucchero, basso indice glicemico
• Migliora la consistenza, il gusto, la stabilità e la sensazione in bocca di bevande e alimenti
• Migliora la durata di conservazione di prodotti come biscotti morbidi e barrette nutrizionali
• Può essere utilizzato come prodotto dietetico e si mescola bene con altri dolcificanti
• Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine, non irradiato, compatibile con kosher, compatibile con halal

Modalità d'uso: Quando si sostituisce il fruttosio con lo zucchero in qualsiasi prodotto da forno, utilizzare 84 g di fruttosio per ogni 100 g di zucchero richiesto nella ricetta e continuare la ricetta come al solito (per set non lievitati il forno 10-15° più in basso rispetto a quanto indicato). I prodotti da forno rimarranno umidi con il fruttosio più a lungo rispetto al saccarosio. In caso di utilizzo in sostituzione dello zucchero utilizzare ca. 84 g di fruttosio per ogni 100 g di zucchero.

Condizioni di conservazione: ​​Conservare in un luogo fresco e asciutto e non esposto alla luce solare diretta. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.

Ingredienti: Fruttosio

Informazioni dietetiche: Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato, Kosher friendly, Halal friendly.

Informazioni nutrizionali: In base al contenuto tipico/100g: Energia: 1663kj/398kcal, Grassi: 0g, Carboidrati: 100g, Di cui zuccheri: 100g, Proteine: 0g, Sale: 0g.

Etichettatura secondo le normative UE e Regno Unito.

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