Salta il contenuto

Carragenina Kappa 5kg

SKU 5056191008207
Prezzo originale €199,95 - Prezzo originale €199,95
Prezzo originale
€199,95
€199,95 - €199,95
Prezzo attuale €199,95
Da dove vengono spediti i prodotti?

Tutti i nostri prodotti disponibili vengono spediti dall'Italia o dalla Francia, a seconda del magazzino più vicino a te.

Quanto tempo ci vorrà per ricevere il prodotto?

Se il prodotto viene ordinato entro le 11:30, verrà spedito lo stesso giorno e consegnato il giorno successivo, salvo zone remote e disagiate.

Posso avere pacchi più grandi?

Assolutamente sì, inviaci semplicemente una e-mail. Abbiamo sempre grandi quantità di prodotti disponibili.

I tuoi prodotti sono adatti ai vegani?

I nostri prodotti sono adatti a vegani, vegetariani, senza glutine e non OGM se non diversamente indicato.

La nostra Carragenina Kappa è una polvere di prima qualità di origine europea. Può essere utilizzato per produrre gel elastici e resistenti al gelo/scongelamento. Un'alternativa vegana ideale alla gelatina. Rilascia il massimo del gusto, realizza gel e glasse cristallini, perfetti per guarnire mousse, torte e flan e funziona a temperatura ambiente. Grazie alla forza del gel è ideale per racchiudere i centri liquidi. Il gel Carragenina Kappa si rafforza in presenza di Calcio, rendendolo perfetto per l'uso in ricette a base di latte e latticini. I suoi molteplici usi includono l'aggiunta di una diluizione di Kappa allo yogurt o al formaggio per prevenirne la separazione. Solubile in acqua calda. Adatto a vegani, vegetariani e ovo-latto-vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato

  • Crea gel elastici e compatti da utilizzare per racchiudere i liquidi
  • Crea gel e smalti trasparenti
  • Crea Gel a base di Latte, ideali per Panna Cotta
  • Un'alternativa vegetariana alla gelatina
  • Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine, non irradiato

Come usare: Tassi di dosaggio: 0,2% - 2,0% La carragenina si forma in un gel con sali di potassio e calcio. Per realizzare il gel, versare gradualmente la polvere (se possibile precedentemente mescolata con altri ingredienti secchi) nell'acqua o nella soluzione liquida mescolando velocemente. Continuare a mescolare fino a completo scioglimento. Non versare il liquido direttamente sulla polvere. Riscaldare a 70°C-80°C fino a completa dissoluzione mescolando continuamente. Il gel si forma mentre la soluzione si raffredda. Per Kappa è sufficiente solo lo 0,5% in acqua e lo 0,2% nel latte per formare gel. Solubilità del pH : 4,5 - 10

Condizioni di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto e non esposto alla luce solare diretta. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura

Ingredienti: carragenina (E407)

Informazioni dietetiche: adatto a vegani, vegetariani e ovo-latto-vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato.

Informazioni nutrizionali: In base al contenuto tipico/100 g: Energia: 777 kj/189 kCal, Grassi: 0,5 g, Di cui acidi grassi saturi: 0 g, Carboidrati: 22,5 g, Di cui zuccheri: 6,4 g, Proteine: 0,6 g, Sale: 0,54 g.

Etichettatura secondo le normative UE e Regno Unito.

  • Qualità costante
  • Soddisfazione del cliente al 100%.
  • Supporto tecnico per tutti i prodotti a marchio proprio
  • Pagamento sicuro e protetto Crittografia SSL a 256 bit

★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★