Sorbato di potassio (inibitore della muffa) 10 kg

Il nostro sorbato di potassio è un sale cristallino raffinato di prima qualità ed è il sale di potassio dell'acido sorbico. La sua funzione principale è quella di inibire la crescita di muffe, lieviti e microbi, il che a sua volta aumenta la durata di conservazione dei prodotti alimentari. Può essere utilizzato in molti alimenti come formaggi, bevande analcoliche/alla frutta, vino, carne secca, frutta secca, yogurt, sidro di mele, vino e prodotti da forno. Il sorbato di potassio non è adatto alla panificazione o ai prodotti da forno che utilizzano lievito. Nel vino il sorbato di potassio produce acido sorbico che impedisce la moltiplicazione dei lieviti sopravvissuti una volta completata la svinatura finale del vino. Può essere utilizzato anche per chiarificare e prevenire la rifermentazione nel sidro di mele, nel vino zuccherato e nello spumante. Adatto a vegani, vegetariani, ova-latto-vegetariani, non OGM, senza glutine, kosher friendly, halal friendly.

• Utilizzare durante la produzione del formaggio per inibire la crescita di muffe, microbi e lieviti
• Utilizzare per aumentare la durata di conservazione delle bevande analcoliche e alla frutta
• Utilizzare come conservante nelle applicazioni alimentari
• Utilizzare per fermare la moltiplicazione dei lieviti, per chiarificare e fermare la rifermentazione nel vino
• Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine, Kosher Friendly, Halal Friendly

Come usare: Il dosaggio tipico per le applicazioni alimentari è compreso tra 0,25 ga 1 g per 1 kg. Non utilizzare in prodotti da forno contenenti lievito. Per le bevande alla frutta e il vino, la quantità necessaria dipende dal contenuto alcolico (una percentuale di alcol dal 12% al 14% richiederebbe 0,07 g per litro). Un contenuto alcolico inferiore ne richiederebbe di più.

Condizioni di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto e non esposto alla luce solare diretta. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.

Ingredienti: Sorbato di potassio (E202)

Informazioni dietetiche: Adatto a vegani, vegetariani, non OGM, senza glutine, Kosher Friendly, Halal Friendly.

Etichettatura secondo le normative UE e Regno Unito.

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