Lecitina di soia

Cos'è la lecitina in polvere?

La lecitina in polvere è un emulsionante, stabilizzante e conservante di inestimabile valore, è un prodotto naturale e ha un alto valore nutritivo, ha capacità emulsionanti ed è facilmente digeribile. Utile per vari tipi di applicazioni alimentari come miscele secche, prodotti da forno, agenti distaccanti e agenti bagnanti. I benefici della lecitina vengono utilizzati in diversi settori, tra cui quello alimentare, dolciario e cosmetico fino alle applicazioni farmaceutiche. È solubile in olio e disperdibile in acqua. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine.