Solfato di calcio

Cos'è il solfato di calcio?

Il nostro solfato di calcio è una polvere fine di alta qualità. Noto anche come gesso. Il solfato di calcio è un sale di calcio presente in natura. Può essere utilizzato per migliorare la consistenza, come stabilizzante, agente di trattamento e lievitazione della farina e per regolare i livelli di acidità in una varietà di prodotti. È un'ottima fonte di calcio e può essere aggiunto al tofu per aumentare il contenuto di calcio e la stabilità. Se utilizzato nei prodotti panificati, eviterà che l'impasto diventi appiccicoso e morbido e migliorerà la qualità del prodotto. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine.