Réalisez des perles de poire avec la bouteille de sphérification Special Ingredients pour garnir plats et boissons.

Préparez un enrobage blanc pour desserts avec Everest Powder Special Ingredients, une alternative au dioxyde de titane.

Préparez une panna cotta au beurre de cacahuète avec Vegi Gel Special Ingredients.

Préparez une mousse de coco au siphon avec les carraghénanes kappa et iota Special Ingredients.

Préparez des gelées de grenade et de rose avec Vegi Gel et l’arôme de rose anglaise Special Ingredients.