Panna cotta au beurre de cacahuète
Préparez une panna cotta au beurre de cacahuète avec Vegi Gel Special Ingredients.
Ingrédients de cette recette
Panna cotta au beurre de cacahuète
Special Ingredients Ltd
4
10 minutes
60 minutes
Desserts de cuisine moléculaire
Cuisine moléculaire
Préparez une panna cotta au beurre de cacahuète avec Vegi Gel Special Ingredients.
Ingrédients
Ingrédients
- 270 g de lait
- 30 g de crème épaisse (double cream)
- 150 g de beurre de cacahuète
- Graines de 1 gousse de vanille Special Ingredients
- 100 g de sucre blanc
- 3 g de sel
- 3 g de Vegi Gel Special Ingredients
Matériel
Préparation
Mélangez Vegi Gel avec une cuillère du sucre prévu pour faciliter sa dispersion.
Mixez tous les ingrédients, y compris le mélange de Vegi Gel et de sucre.
Versez dans une casserole et portez à ébullition en fouettant.
Laissez tiédir : la préparation commencera à gélifier.
Transférez dans une poche à douille, dressez dans les récipients de service et laissez prendre au réfrigérateur.