Gelées de grenade et de rose
Préparez des gelées de grenade et de rose avec Vegi Gel et l’arôme de rose anglaise Special Ingredients.
Ingrédients de cette recette
Gelées de grenade et de rose
Paul Morris
15 minutes
0 minutes
Desserts
Gelées
Préparez des gelées de grenade et de rose avec Vegi Gel et l’arôme de rose anglaise Special Ingredients.
Ingrédients
- 20 g de Vegi Gel Special Ingredients
- 175 g de fraises
- 250 ml de jus de grenade frais
- 50 g de sucre en poudre fin
- 5 ml d’arôme alimentaire de rose anglaise Special Ingredients
- 20 g de graines de grenade pour décorer
Préparation
Équeutez, lavez et séchez les fraises. Coupez-les grossièrement et mixez avec 50 ml de jus de grenade jusqu’à obtenir une texture lisse.
Mélangez Vegi Gel avec 250 ml d’eau froide et versez dans une casserole propre.
Filtrez les fraises à travers une passoire fine dans la casserole de Vegi Gel. Ajoutez le jus de grenade restant et mélangez.
Ajoutez le sucre et chauffez en remuant jusqu’à dissolution. Augmentez le feu, portez à ébullition, retirez du feu et incorporez l’arôme de rose.
Répartissez rapidement dans 4 moules à flan ou à gelée de 150 ml. Laissez refroidir complètement et réfrigérez au moins 2 heures.
Pour démouler, plongez les moules quelques secondes dans l’eau très chaude et retournez sur les assiettes. Décorez de graines de grenade et de pétales de rose comestibles.