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Il nostro acido tartarico è una polvere cristallina bianca, inodore e di prima qualità, con un leggero sapore aspro. L'acido tartarico è molto versatile e può essere utilizzato come emulsionante, agente di carica, acidificante e condizionante per l'impasto. Utilizzare in vari modi, ad esempio migliorando la qualità e aumentando la durata di conservazione di formaggio e tofu, aggiungendo a patè di frutta o marmellate per attivare la pectina, aggiungendo ai prodotti da forno come agente lievitante per migliorare la qualità e il colore della farina. Interagisce inoltre con gli agenti gelificanti per rafforzare la struttura del cibo ed è comunemente utilizzato nella vinificazione per mantenere colore, stabilità e gusto. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine.

  • Utilizzare per migliorare la durata di conservazione e la qualità del formaggio e del tofu
  • Aggiungetelo all’impasto per evitare che risulti morbido e appiccicoso
  • Aggiungere alle marmellate e alle patè di frutta per attivare la pectina e alla farina per migliorare qualità e colore
  • Utilizzare nella vinificazione per mantenere colore, stabilità e gusto e per mantenere la consistenza di frutta e verdura
  • Agisce come agente lievitante se combinato con bicarbonato di sodio
  • Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine

Modo d'uso: Al bisogno, facilmente solubile.

Condizioni di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.

Ingredienti: acido tartarico (E334).

Informazioni dietetiche: adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine.

Informazioni nutrizionali: in base al contenuto tipico/100 g: Energia: 1300 kj/300 kCal, Grassi: 0 g, Carboidrati: 0 g, Proteine: 0 g, Sale: <0,001 g.

Etichettatura secondo le normative del Regno Unito e dell'UE.

  • Qualità costante
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