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Attrezzature per la cucina molecolare

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    10 pipette da 3 ml

    Stock basso

    10 pipette da 3 ml ideali per la sferificazione e la sferificazione inversa

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    3 siringhe da 50 ml

    Stock basso

    3 siringhe monouso da 50 ml ideali per sferificazione, sferificazione inversa e spaghetti molecolari.

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    Buffet Bachour - Antonio Bachour Edizione inglese e spagnola

    Stock basso

    Descrizione BACHOUR NELLA SUA FORMA PIÙ PURA Antonio Bachour è indiscutibilmente uno dei pasticcieri più universali di oggi. C...

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  • Prezzo originale $56.00 - Prezzo originale $56.00
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    Bachour Gastro - Antonio Bachour 2ª EDIZIONE Edizione inglese e spagnola

    Esaurito

    Descrizione Bachour Gastro di Antonio Bachour Bachour Gastro di Antonio Bachour tira fuori l'aspetto più gastronomico dello chef in 52 creaz...

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    Torcia a luce UV nera

    Stock basso

    Torcia tattica a luce UV nera resistente in lega di alluminio La luce nera emette una lunghezza d'onda di 395 nm con 51 luci led ultraviolette...

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    Da Vittorio - Bruna Cerea EDIZIONE ITALIANA

    Stock basso

    Il libro: La storia di Cerea è un'avventura straordinaria. I protagonisti sono i membri di una famiglia talentuosa e di successo, che da 50 anni ge...

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    Macchina per palline di ghiaccio giganti

    Stock basso

    Crea ogni volta una palla di ghiaccio gigante perfetta. Questo fantastico design ha un tappo senza perdite che sigilla l'acqua all'interno, crea...

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    Vassoio per cubetti di ghiaccio gigante (nero)

    Stock basso

    Prepara cubetti di ghiaccio giganti di grandi dimensioni, ideali per whisky e soda, cocktail, ecc. Crea cubetti di ghiaccio quadrati extra-lar...

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    Vaschetta per cubetti di ghiaccio gigante (blu)

    Esaurito

    Prepara cubetti di ghiaccio giganti di grandi dimensioni, ideali per whisky e soda, cocktail, ecc. Crea cubetti di ghiaccio quadrati extra-lar...

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    Sac à poche usa e getta resistenti al calore da 18 pollici extra spesse (rotolo da 80 sac à poche)

    In magazzino

    I nostri sacchetti sono testati per l'uso nel microonde per riscaldare prodotti come il cioccolato per decorare torte, biscotti, pasticcini e purè ...

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    Sac à poche usa e getta resistenti al calore da 21 pollici extra resistenti, antiscivolo (rotolo da 80 buste)

    Stock basso

    I nostri sacchetti sono testati per l'uso nel microonde per riscaldare prodotti come il cioccolato per decorare torte, biscotti, pasticcini e purè...

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    Prezzo originale $14.00 - Prezzo originale $14.00
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    Iniettori per riempire Bignè, Cannoli o da usare come siringa Per Sifoni ISI

    Stock basso

    Iniettori per sifone Isi, completi di tappi per evitare di usurare o sporcare il puntale durante lo stoccaggio.

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    iSi - sifone verde eco 1/2 Litro

    Stock basso

    Questo sifone verde della serie Eco di iSi è ottimo per panna fresca montata fredda, schiume di latte e schiume dolci. È appositamente progettato p...

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    Prezzo originale $155.00 - Prezzo originale $155.00
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    iSi - Set di ricambi per Gourmet Whip / Thermo Whip Blister

    Stock basso

    Il set di pezzi di ricambio comprende un anello di tenuta e 2 bocchette per decorare/guarnire rosse: una bocchetta a tulipano e una bocchetta a s...

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    Sifone Isi gourmet da 1 lt

    Esaurito

    ISi Gourmet Whip - Sifone professionale da 1 litro in acciaio inox satinato, altamente igienico, lavabile in lavastoviglie. Con il sifone iSi Pr...

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    Prezzo originale $155.00 - Prezzo originale $155.00
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    iSi - Sifone per panna Gourmet in Acciaio Inox da 1/2 Litro

    Stock basso

    ISi Gourmet Whip - Sifone professionale da 1/2 litro in acciaio inox satinato, altamente igienico, lavabile in lavastoviglie. Con il sifone iSi ...

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    Prezzo originale $155.00 - Prezzo originale $155.00
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    iSi - Sifone per panna in acciaio inox da 1 litro

    Stock basso

    Montapanna iSi Profi da 1 litro, realizzato in acciaio inox igienico, lavabile in lavastoviglie, con finitura spazzolata. Il Profi Whip produce pan...

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    iSi - Sifone per panna in acciaio inox da 1/2 litro

    Stock basso

    Per la preparazione di pura panna montata, creme aromatizzate e deliziosi dessert. Produce fino al doppio della quantità di panna montata rispet...

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    Sifone per panna iSi Easy Whip Plus (0,5 litri) (bianco)

    In magazzino

    Sifone ISI Easy Whip Plus da 0,5 litri, realizzato in acciaio inox igienico, lavabile in lavastoviglie, con finitura spazzolata. Easy Whip crea una...

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    Cartucce Isi Natural CO2 8g (confezione Da 10)

    Stock basso

    Queste cartucce sono riempite con 8 grammi di anidride carbonica naturale. Hanno molti usi dalla carbonatazione alla pressurizzazione. Birra fatta ...

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    Cartucce Isi Natural N2 8g (confezione da 16)

    Esaurito

    Nota: le cartucce iSi Nitro sono compatibili SOLO con iSi Nitro Whip e il portalampada iSi Nitro Whip. Per un risultato perfetto. Bevande alla mo...

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    Nitro Sifone ISI - 1 Litro

    Esaurito

    Il sifone e le bombolette N2 (Nitro) e Nitro Sifone vengono utilizzati insieme per preparare Nitro Cold Brew Coffee come solo un barista profession...

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    Prezzo originale $198.00 - Prezzo originale $198.00
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    Set Ricambi ISi per sifoni Cream Profi

    Stock basso

    Questo set di pezzi di ricambio è composto da: beccuccio decoratore dritto e liscio Beccuccio decoratore a tulipano color perla guarnizione ...

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    Misurini (set da 5)

    Stock basso

    Set di 5 misurini in plastica. 5 misure includono: solo un pizzico, 1/2 cucchiaino/2,5 ml, 1 cucchiaino/5 ml, 1/2 cucchiaio/7,5 ml, 1 cucchiaio/...

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    Mini - Xavi Donnay - EDIZIONE INGLESE E SPAGNOLA

    Esaurito

    Descrizione Mini di Xavi Donnay Mini è il primo grande libro sulla pasticceria contemporanea dedicato al piccolo formato , un ...

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    Mini frusta per montalatte e schiuma per cocktail

    Stock basso

    La mini frusta definitiva per l'amore delle delizie cremose! Benvenuto in un universo di opulenza con la nostra Mini Whisk, la bacchetta magica ...

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    Cucchiaio da raccolta molecolare

    In magazzino

    Pezzo essenziale del kit per la sferificazione e la sferificazione inversa Ideale per raccogliere perle di caviale/bolle di frutta dal bagnoma...

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    Kit Spaghetti Molecolari

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    2 tubi da 1 metro e 2 siringhe da 50 ml (grado alimentare) Per aiutarti a creare Spaghetti Molecolari utilizzando i nostri ingredienti

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    Infusore e gasatore per bevande in acciaio inossidabile Mosa Soda Splash 0,75 l

    In magazzino

    Il Mosa Soda Splash ha la capacità di permetterti di gasare in modo creativo le tue bevande. Questo sistema di soda domestico incredibilmente semp...

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    Mini bilancia digitale Myco MX-600 (0,1 g - 600 g)

    Esaurito

    Questa mini bilancia leggera e compatta è dotata di due pulsanti funzione facili da usare e offre 4 modalità. La bilancia è dotata di coperchio sta...

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    N2O - Declinazioni con il sifone di Danilo Angè Libro EDIZIONE ITALIANA

    Stock basso

    Il libro: Questo libro nasce dall'esigenza di fornire preziosi suggerimenti sull'utilizzo dei sifoni, spesso utilizzati in cucina solo per montare...

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    Bilancia digitale On Balance NV-3000 Envy (0,1 g - 3000 g)

    Stock basso

    Novità di On Balance, l'Envy impressionerà sicuramente. La bilancia è dotata di un'ampia piattaforma in acciaio inox, 4 pulsanti funzione facili da...

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    Bilancia digitale On Balance NV-500 Envy (0,01 g - 500 g)

    Esaurito

    Novità di On Balance, l'Envy impressionerà sicuramente. La bilancia è dotata di un'ampia piattaforma in acciaio inox, 4 pulsanti funzione facili d...

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    Prezzo originale $25.00 - Prezzo originale $25.00
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    PRISMA - Frank Haasnoot EDIZIONE INGLESE

    Stock basso

    Descrizione Attraverso Prisma di Frank Haasnoot, la luce si rifrange in sei colori (bianco, giallo, rosso, verde, viola e nero) che a loro vo...

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    Pro Whip Cream Whipper 1/4 Litre Random Color

    In magazzino

    " Black version of our hugely popular mini cream whipper will make up to 0.25L of fresh whipped cream or cold espumas in an instant! Uses 8g nitrou...

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    Tappetino da forno professionale in silicone 295x420mm

    Stock basso

    I nostri tappetini da forno in silicone sono perfetti per stendere la pasta frolla, impastare la pasta per il pane e lavorare con cibi particolarm...

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