

Il nostro Kit Chef di Gastronomia Molecolare contiene tutto il necessario per entrare nel mondo della Gastronomia Molecolare e scoprire come queste tecniche possano essere utilizzate nella cucina moderna. Ti insegnerà a creare piatti sorprendenti e innovativi, con possibilità infinite. L’unico limite è la tua immaginazione!
Questo kit è progettato per insegnarti diverse tecniche di base:
✔ Sferificazione e Sferificazione Inversa
✔ Creazione di Perle di Caviale / Bolle di Frutta
✔ Sferificazione con Centro Liquido
✔ Trasformare i liquidi in schiume stabili
✔ Creare gelatine resistenti al calore
✔ Realizzare Spaghetti Molecolari
✔ Migliorare la consistenza e la texture degli alimenti
Contenuto e Ingredienti:
- Sodio Alginato 50g (E401)
- Lattato di Calcio 50g (E327)
- Agar Agar 50g (E406)
- Gomma Xantana 50g (E415)
- Lecitina di Soia in Polvere 50g (E322)
- Estratto di Vaniglia 10ml
- Cucchiaio Molecolare per Raccolta
- Bilancia Digitale Mini
- Set di Cucchiaini Dosatori
- 3 Siringhe da 50ml
- 10 Pipette da 3ml
- 3 Metri di Tubo per Spaghetti Molecolari
- Ricettario e Istruzioni
Ricette incluse:
Caviale di Mela, Caviale di Vino Bianco, Caviale di Piselli, Sfera di Gin & Tonic, Crème Brûlée Sferica, Schiuma di Cioccolato Gelata, Mousse al Cioccolato e Vino Rosso, Aria di Rosa, Sorbetto al Limone, Spaghetto Molecolare al Pomodoro, Sfera di Miele e Yogurt con Mango, Gel di Mela, Gelatina di Aceto Balsamico.
- Qualità Costante
- 100% Soddisfazione del Cliente
- Supporto Tecnico
- Checkout Sicuro con 256 Bit SSL Encription