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Gomma Gellan

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  • Gellan Gum Type F 50g & Gellan Gum LT100 50g - Special Ingredients
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    Gellan Gum LT100 ( Alto Acile ) 500g

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    Gellan Gum LT100 ( Alto Acile ) 25kg

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    Gellan Gum Type F ( Basso Acile ) 25kg

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Cos'è Gellan Gum?
Gellan Gum è un agente gelificante versatile e adatto ai vegani derivato da fonti naturali. Noi di Special Ingredients offriamo due tipi di Gellan Gum: ad alto contenuto acilico e a basso contenuto acilico. Entrambe le varietà vengono utilizzate non solo come agenti gelificanti ma anche come addensanti ed emulsionanti alimentari.

Per cosa viene utilizzata la Gellan Gum?
La Gellan Gum è molto apprezzata nell'industria alimentare per la sua capacità di creare gel solidi, stabilizzare emulsioni e addensare liquidi. La sua versatilità lo rende adatto ad un'ampia gamma di applicazioni, dai prodotti lattiero-caseari alle preparazioni di frutta e alle bevande. Inoltre, Gellan Gum non è OGM, è privo di glutine e non è irradiato, garantendo il rispetto di vari standard dietetici e di sicurezza.

Dove acquistare la gomma Gellan?
Puoi acquistare la gomma Gellan premium dal nostro sito. Ci impegniamo a fornire ingredienti speciali di alta qualità su misura per le vostre esigenze culinarie e di produzione alimentare. Visita il nostro sito web per esplorare la nostra vasta gamma di prodotti ed effettua il tuo ordine oggi stesso.