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Pectinex

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    Pectinex è un enzima speciale che scompone la struttura delle pectine. Tipicamente utilizzato nella produzione di succhi. Pectinex ha diverse appli...

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    Pectinex Ultra SP-L 1 litro

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    Pectinex Ultra SP-L 5 litri

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    Pectinex Ultra SP-L 10 litri

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Cos'è Pectinex?

Special Ingredients Pectinex è un enzima speciale che scompone la struttura delle pectine. Tipicamente utilizzato nella produzione di succhi, Pectinex ha diverse applicazioni uniche nella cucina modernista. Può essere utilizzato per sbucciare e sumare gli agrumi senza l'uso del coltello dando un risultato perfetto. Può essere utilizzato anche per rimuovere la pectina dai succhi di frutta e dai sidri migliorandone la chiarifica e il gusto. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine.