Acido malico

Cos'è l'acido malico?

Ingredienti speciali L'acido malico è un composto naturale che funge da ingrediente attivo in molti cibi acidi o aspri. È più acido dell'acido ascorbico o citrico, rendendolo un'aggiunta unica a una varietà di piatti. L'acido malico è un acido dal sapore aspro che viene utilizzato per migliorare i profili aromatici. È una sostanza naturale che si trova nella frutta e nella verdura, la maggior parte associata alle mele.

Come utilizzare l'acido malico?

L'acido malico può essere utilizzato in vari modi per esaltare il sapore dei tuoi piatti. Può essere aggiunto a bevande, caramelle, preparati a base di frutta e altro per fornire un gusto aspro e aspro. Viene utilizzato anche nei prodotti da forno per controllare il pH dell'impasto. Quando usi l'acido malico, inizia con una piccola quantità e aggiustala a piacere.

Dove acquistare l'acido malico?

Puoi acquistare il nostro acido malico di alta qualità direttamente dal nostro sito web. Garantiamo un'esperienza di acquisto fluida e sicura, con opzioni di consegna rapida. Il nostro acido malico è disponibile in vari formati per soddisfare le tue esigenze, che tu sia un cuoco casalingo o uno chef professionista.

• Acido Malico 100g
• Acido Malico 250g
• Acido Malico 500g
• Acido Malico 5kg

L'importanza dell'acido malico nella Mixology 

L'acido malico è essenziale nella mixologia per la sua capacità di esaltare e bilanciare i sapori dei cocktail. Presente naturalmente nella frutta come le mele, aggiunge una nota frizzante e aspra che si abbina alla dolcezza e aggiunge complessità alle bevande. I mixologist utilizzano l'acido malico per creare cocktail completi e rinfrescanti dal gusto raffinato. La sua versatilità e l'origine naturale lo rendono un ingrediente fondamentale per creazioni di bevande innovative e sofisticate.