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Farina di semi di carrube

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Cos'è la farina di semi di carrube?

La Farina di semi di carrube, nota anche come gomma di carruba, viene ricavata dal carrubo macinando l'endosperma dei suoi semi. Questo prodotto naturale è ampiamente apprezzato per le sue proprietà di legare l'acqua e la sua capacità di agire come addensante o stabilizzante in varie applicazioni.

A cosa serve la farina di semi di carrube?

La farina di semi di carrube è altamente versatile e può essere utilizzata sia in applicazioni con acqua fredda che calda. Si dissolve efficacemente a temperature superiori a 85,0°C, a seconda del mezzo e del processo. Comunemente utilizzato nei latticini e nei prodotti a base di frutta, aiuta a ottenere la consistenza e la stabilità desiderate in una varietà di formulazioni. La sua idoneità per vegani e vegetariani, oltre ad essere non OGM, senza glutine e non irradiato, lo rende una scelta eccellente per diverse esigenze dietetiche.

Dove acquistare la farina di semi di carrube?

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