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REMEMBER 28ºC - JOSE ROMERO - Bilingue (inglese e spagnolo)

SKU 9788412571677
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Miglior libro sul panettone:

 

A 28ºC, JOSE ROMERO prepara e fa fermentare la pasta madre.

A 28ºC estraiamo il primo impasto dall'impastatrice.

A 28ºC avviene la prima fermentazione.

28ºC è la temperatura finale dell'impasto dopo la seconda impastatura, e a 28ºC fermenta nuovamente all'interno degli stampi.

Infine, fino a 28ºC, il nucleo del prodotto deve essere raffreddato prima dell'insacco. Ricorda 28.

  • Tutti i segreti del panettone vengono svelati
  • 272 pagine di informazioni sul panettone
  • Bilingue (inglese e spagnolo)
  • Pubblicato nel 2023

 


  • Qualità costante
  • Soddisfazione del cliente al 100%.
  • Supporto tecnico per tutti i prodotti a marchio proprio
  • Pagamento sicuro e protetto Crittografia SSL a 256 bit

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