Bachour Gastro - Antonio Bachour 2ª EDIZIONE Edizione inglese e spagnola

Bachour Gastro di Antonio Bachour

Bachour Gastro di Antonio Bachour tira fuori il suo aspetto più gastronomico in 52 inedite creazioni dolci e salate, in un formato pensato per essere mangiato in soli due bocconi, e accompagnato da ricette passo passo foto, suggerimenti e consigli dell'autore.

Bachour Gastro è strutturato in tre blocchi:

Ispirazione: Che propone versioni dei grandi classici della pasticceria universale: Paris-Brest, Mont Blanc, Saint Honoré, Torta di carote, Millefoglie, Foresta Nera… Il i grandi classici della pasticceria universale sono sempre fonte di ispirazione per creare nuove proposte, nel massimo rispetto dell'originale.

Creazione: Viaggi ed esperienze in diversi paesi e culture diventano creazioni con frutta, cioccolato, spezie e noci come ingredienti principali. Tutto in piccolo formato, massimo due bocconi

Brunch, che presenta preparazioni prevalentemente salate da assaporare tra colazione e pranzo, come la quiche con pasta croissant, i bomboloni ripieni, le focacce calde o un panino-bagel, tra gli altri. Tutti i prodotti hanno un formato ridotto e hanno uno spirito molto culinario, di un prodotto appena fatto da gustare al momento, che è molto in linea con le ultime tendenze che stanno riscuotendo maggior successo in tutto il mondo.

Un totale di 344 pagine (bilingue, spagnolo-inglese) con tecniche, consigli e foto passo passo per gustare il meglio e il più insolito di uno dei pasticceri più conosciuti al mondo il mondo.

“Questo sarà un libro essenziale per tutti gli amanti del mondo dolce, indicato per professionisti o amatori golosi golosi. Un libro da divorare!”

Jordi Roca