Pastella alla birra extra croccante
Prepara una pastella alla birra croccante con Crisp Film in polvere Special Ingredients.
Pastella alla birra extra croccante
Special Ingredients
8
15 minuti
2 minuti
Cucina molecolare
Cucina molecolare
Prepara una pastella alla birra croccante con Crisp Film in polvere Special Ingredients.
Ingredienti
- 330 ml di birra IPA pale ale
- 100 g di farina
- 2,5 g di Crisp Film in polvere Special Ingredients
- Un pizzico di sale
Indicazioni
Mescola farina, sale e Crisp Film in una ciotola capiente.
Versa lentamente la birra, mescolando continuamente con una frusta fino a ottenere una pastella liscia.
Immergi gli alimenti nella pastella, lascia colare l’eccesso nella ciotola e trasferisci direttamente nell’olio di frittura.
Friggi per circa 2 minuti, o fino a una doratura intensa. Preleva con una schiumarola e lascia scolare su carta assorbente per alimenti.