đ Confiture de fraises et thym Ă la pectine
Le printemps est la saison idéale pour créer des confitures fraßches et parfumées. Et quoi de mieux qu'une confiture de fraises maison ? Avec une touche aromatique de thym, elle transformera n'importe quel petit-déjeuner en une expérience gourmande.
Mais le véritable secret du succÚs réside dans la pectine : un gélifiant naturel qui garantit une consistance parfaite et une préparation rapide, sans avoir à cuire le fruit trop longtemps (préservant ainsi sa saveur et sa couleur).
Nous utilisons celui de specialingredients.it : pur, précis et professionnel.
Tartinée sur une tranche de pain, accompagnée d'un fromage bleu ou utilisée pour garnir une tarte rustique, cette confiture sera la vedette de votre garde-manger.
đ Essayez-le vous-mĂȘme et dĂ©couvrez le pouvoir de la pectine naturelle : sur specialingredients.it vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour faire des confitures, des gelĂ©es et bien plus encore.
Ingrédients de cette recette
đ Confiture de fraises et thym Ă la pectine
5,0/5 · 1 avisNotez la recette
Ingrédients
- 500 g de fraises fraßches mûres
- 250 g de sucre
- 1 cuillÚre à café de jus de citron
- 1 g de pectine en poudre
- 2 brins de thym frais
Produits utilisés dans cette recette
Préparation
- Lavez, Ă©queutez et coupez les fraises en morceaux.
- RĂ©unissez les fraises, le sucre, le jus de citron et les feuilles de thym dans une casserole.
- Portez Ă Ă©bullition en remuant de temps en temps et faites cuire 5 minutes.
- Mixez légÚrement pour une texture plus homogÚne si souhaité.
- Ajoutez la pectine en remuant vigoureusement, puis poursuivez la cuisson 10â15 minutes jusquâĂ la bonne consistance.
- Faites le test de lâassiette froide : dĂ©posez une goutte et inclinez lâassiette. Si elle glisse lentement, la confiture est prĂȘte.
- Versez dans des pots stérilisés, fermez bien et retournez-les pour créer le vide.