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Faire une pizza sans gluten à l'aide d'un mélange de riz et de tapioca contenant du xanthan et de la guar, avec des ingrédients de pâte pesés et des conseils de cuisson.

Préparer un mélange sans gluten pesé avec du riz, de la pomme de terre, du tapioca, du xanthan et de la guar, puis adapter l'hydratation et la cuisson à la recette prévue.