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Quartiers d’orange pelés avec Pectinex

Quartiers d’orange pelés avec Pectinex

Éliminez la membrane des quartiers d’orange avec Pectinex Special Ingredients pour les peler à vif.

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Ingrédients de cette recette

Quartiers d’orange pelés avec Pectinex

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Portions
Préparation
2 h
Cuisine
Desserts de cuisine moléculaire
Catégorie
Cuisine moléculaire
Auteur
Special Ingredients Ltd

Éliminez la membrane des quartiers d’orange avec Pectinex Special Ingredients pour les peler à vif.

Quartiers d’orange pelés avec Pectinex

Préparation

  1. Mélangez l’eau et le Pectinex.
  2. Immergez les quartiers d’orange dans la solution et laissez à température ambiante pendant 2 heures.
  3. L’enzyme dégrade la membrane et laisse les quartiers pelés à vif.

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