Pacco di ingredienti per la cucina molecolare (4 x 100g)

Kit Ingredienti per Gastronomia Molecolare - Agar Agar 100g, Lattato di Calcio 100g, Alginato di Sodio 100g & Gomma Xantana 100g

Un set di ingredienti essenziali per la cucina molecolare, perfetto per sperimentare tecniche innovative come sferificazione, gelificazione e stabilizzazione di emulsioni.

Contenuto del kit:

• Agar Agar 100g (E406) – Agente gelificante derivato da alghe, ideale per creare gel solidi e termoreversibili.
• Lattato di Calcio 100g (E327) – Essenziale per la sferificazione inversa, fornisce ioni calcio necessari per la formazione di gel con alginato di sodio.
• Alginato di Sodio 100g (E401) – Estratto di alghe usato per la sferificazione e la creazione di gel morbidi e resistenti al calore.
• Gomma Xantana 100g (E415) – Addensante e stabilizzante versatile, utile per migliorare la consistenza di salse, emulsioni e gelati.

Condizioni di conservazione:
Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. Utilizzare entro 6 mesi dall’apertura.

Todos los productos de la marca "Special Ingredients" están fabricados en el Reino Unido por Special Ingredients Ltd en una planta certificada BRCGS / GFSI. Código de sitio BRCGS: 10006697.

• Calidad constante
• 100% Satisfacción del cliente
• Soporte técnico
• Pago seguro con cifrado SSL de 256 bits

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