Modern Icecream Book - Instant Digital Download EDIZIONE ITALIANA

Benvenuti nel mondo del gelato artigianale!

In questo libro, lo Chef Roberto Revel condivide la sua passione per il gelato, svelando segreti, tecniche e ricette per creare delizie ghiacciate che conquisteranno il vostro palato. Che siate appassionati di cucina o aspiranti gelatieri, questo libro vi guiderà in un viaggio goloso tra sapori, consistenze e creatività.

• Ricette autentiche: Scoprite ricette originali per gelati, sorbetti, semifreddi, granite e torte gelato. Dalla classica vaniglia al semifreddo, dal sorbetto alla granita: un viaggio nel mondo del gelato.
• Equilibrio perfetto: Imparate l'arte di bilanciare gli ingredienti. Dalla scelta del latte giusto alla regolazione di zuccheri e grassi, otterrete una texture cremosa e un sapore armonioso.
• Strumenti e tecniche: Esplorate gli strumenti essenziali per la produzione del gelato, dalla gelatiera al controllo delle temperature. Lo Chef Revel vi guiderà passo dopo passo nella preparazione.
• Ingredienti di qualità: Comprendete l'importanza di ingredienti freschi e di alta qualità. Ogni scelta influisce sul risultato finale.
• Creatività e presentazione: Oltre alle ricette, scoprite come decorare e presentare il gelato in modo accattivante. Dalle coppette ai coni, ogni dettaglio fa la differenza.

Modern Icecream è un libro completo e affascinante per gli amanti del gelato. Lo Chef Roberto Revel mette a disposizione la sua esperienza, offrendo consigli preziosi e ispirazione per creare dolci freddi unici e indimenticabili. Dalle basi classiche alle creazioni più innovative, questo libro vi accompagnerà in un viaggio sensoriale nel mondo del gelato.

Preparatevi a immergervi in una lettura golosa, dove ogni pagina vi avvicinerà alla perfezione del gelato artigianale. Sperimentate, assaporate e create il vostro gelato con le ricette dello Chef Revel!

Todos los productos de la marca "Special Ingredients" están fabricados en el Reino Unido por Special Ingredients Ltd en una planta certificada BRCGS / GFSI. Código de sitio BRCGS: 10006697.

• Calidad constante
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