Lecitina en polvo 10kg

Lecitina en polvo – Emulsionante natural

La lecitina en polvo es un emulsionante, estabilizante y conservante de gran valor. Es un producto natural con un alto valor nutritivo, tiene propiedades emulsionantes y es fácilmente digerible. Es útil en muchas aplicaciones alimentarias, como mezclas secas, productos de panadería, agentes desmoldeantes y agentes humectantes.

Los beneficios de la lecitina se aprovechan ampliamente en diversos sectores, entre ellos el alimentario, el de la confitería, el cosmético y el farmacéutico. Es soluble en aceite y dispersable en agua.

✅ Apta para veganos y vegetarianos
✅ Sin OGM
✅ Sin gluten

Características:

✔ Emulsionante y mejorador de consistencia
✔ Evita la separación de aceites y líquidos
✔ Mejora la consistencia del chocolate y de las masas
✔ Crea aires en salsas y sopas y espumas ligeras y estables

Modo de empleo:

La lecitina en polvo puede emulsionarse en un líquido con una batidora.

💡 Dosificación recomendada: 5-9 gramos por 1 litro de líquido.

Condiciones de conservación:

• Conservar en un lugar seco, oscuro y muy fresco, lejos de la luz directa.
• Sensible a la luz.
• Consumir en los 6 meses siguientes a su apertura.

Ingredientes:

✔ Lecitina de SOJA en polvo (E322)

⚠ INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS: Contiene SOJA.

Información nutricional (por 100g):

• Energía: 3230 kJ / 760 kcal
• Grasas: 91g
  • de las cuales saturadas: 12g
• Hidratos de carbono: 9g
  • de los cuales azúcares: 5g
• Proteínas: 0,3g
• Sal: 0,05g

Etiquetado conforme a la normativa de la UE y del Reino Unido.

Todos los productos de la marca "Special Ingredients" están fabricados en el Reino Unido por Special Ingredients Ltd en una planta certificada BRCGS / GFSI. Código de sitio BRCGS: 10006697.

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