Nuestro MoisturLOK® Syrup es un líquido viscoso a base de hidratos de carbono, elaborado con sirope de arroz y concentrado de zumo de uva, de sabor ligeramente dulce. No contiene colorantes, aromas ni conservantes artificiales. Utilizado en masas de pan, prolonga la vida útil y mejora la calidad, la textura, el sabor y la sensación en boca. Además, mantiene un alto nivel de humedad en el producto terminado. El MoisturLOK® Syrup también puede utilizarse en productos de panadería y bollería, como bizcochos y magdalenas, para mantenerlos jugosos, en barritas nutricionales y en muchas otras aplicaciones: aumenta de forma significativa la vida útil, incrementa el rendimiento de cada lote y reduce la pérdida de peso durante el horneado. Su capacidad para controlar la actividad del agua se debe a su composición única de azúcares, que ayuda a aumentar el contenido de humedad sin aumentar la actividad del agua. Un producto imprescindible para quienes disfrutan horneando. Apto para veganos, ovolactovegetarianos, sin OGM, sin gluten y no irradiado.
- Úsalo para mejorar la vida útil de tus productos
- Mejora la sensación en boca y la textura
- Aumenta el rendimiento del lote
- Reduce la pérdida de peso durante el horneado
- Vegano, ovolactovegetariano, sin OGM, sin gluten, no irradiado.
Modo de empleo: Mézclalo con la materia grasa o incorpóralo a los líquidos. La dosificación se calcula sobre el peso total de la receta (el peso de todos los ingredientes juntos). Consulta las pautas de dosificación que aparecen a continuación para cada aplicación. Te recomendamos empezar con la dosis más alta para evaluar correctamente el rendimiento de MoisturLOK® Syrup. Cuando observes el resultado óptimo, puedes ir reduciendo la cantidad de MoisturLOK® Syrup hasta que los beneficios empiecen a disminuir. Cada aplicación requerirá una cantidad distinta de MoisturLOK® Syrup para optimizar sus beneficios.
| Aplicación |
Dosificación sin gluten |
Dosificación |
| Bagels |
2% - 4% |
1% - 1.5% |
| Baguette |
2% - 4% |
1% - 1.5% |
| Galletas |
3% - 5% |
2% - 3% |
| Cookies |
2% - 5% |
1% - 2% |
| Bizcocho |
2% - 3% |
1.25% |
| Masa laminada |
2% - 4% |
1.5% - 2% |
| Granola |
20% - 25% |
20% - 25% |
| Pan |
2% - 3% |
1.20% |
| Magdalenas |
2% - 4% |
1.25% |
| Fideos - frescos |
2% - 3% |
1.50% |
| Barritas nutricionales |
2% - 4% |
1.5% - 2% |
| Barritas nutricionales - aglutinante |
10% - 15% |
10% - 15% |
| Panettone |
2% - 4% |
1.20% |
| Pasta - fresca |
3% - 6% |
2.5% - 3% |
| Relleno de tarta |
2% - 3% |
1.5% - 2% |
| Base de pizza |
1.5% - 3% |
0.85% - 1.25% |
| Pretzels |
2 %- 4% |
2% |
| Rosbif |
1% - 1.5% |
1% - 1.5% |
| Scones |
2% - 4% |
1% - 1.5% |
| Tortillas |
1.5% - 3% |
1% |
| Panes planos / pan de pita / naan |
1.5% - 3% |
1% |
| Donuts de levadura |
2% - 4% |
1% - 1.5% |
Condiciones de conservación: Conservar en un lugar seco y fresco, protegido de la luz solar directa. Consumir en los 28 días siguientes a su apertura
Ingredientes: sirope de arroz, concentrado de zumo de uva
Información dietética: apto para veganos, ovolactovegetarianos, sin OGM, sin gluten, no irradiado.
Información nutricional: Valores medios por cada 100g: Energía: 1354kj/319kcal, Grasas: 0.403g, de las cuales saturadas: 0.157g, Hidratos de carbono: 77.6g, de los cuales azúcares: 64.66g, Proteínas: 0.9g, Sal: 0.157g, Fibra: 0.527g.
Etiquetado conforme a la normativa de la UE y del Reino Unido.
