Polvo de ácido láctico (apto para veganos) 250 g

Nuestro ácido láctico es un polvo vegano de primera calidad elaborado con azúcar de caña o remolacha. El ácido láctico, también conocido como ácido láctico, se encuentra principalmente en productos lácteos agrios, como yogur, kéfir, koumiss, lassi y algunos requesones. La caseína de la leche fermentada se coagula (cuaja) mediante ácido láctico. También es responsable del sabor amargo de los panes de masa madre. Este ácido se utiliza en la elaboración de cerveza para reducir el pH y aumentar el cuerpo de la cerveza. También se utiliza en diversas bebidas y cócteles para impartir un sabor amargo. Es fantástico para hacer queso o mantequilla aptos para veganos. Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM.

• Utilizar para impartir un sabor amargo en cócteles y bebidas
• Prepara queso y mantequilla aptos para veganos
• Uso en la elaboración de cerveza para aumentar el cuerpo y reducir el pH
• Utilizar en la elaboración de pan con masa madre para darle el sabor ácido
• Apto para veganos, sin OGM.

Cómo utilizar: Se disuelve fácilmente en soluciones frías o calientes. Al gusto / según sea necesario.

Condiciones de almacenamiento: Almacenar en un lugar seco y fresco y no expuesto a la luz solar directa. Úselo dentro de los 6 meses posteriores a la apertura.

Ingredientes: Ácido láctico (E270).

Información dietética: Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM.

Información nutricional: Basado en contenido típico/100 g: Energía: 1369 kj/328 kcal, Grasas: 0 g, Carbohidratos: 91 g, De los cuales azúcares: 0 g, Proteínas: 0 g, Sal: 0 g.

Etiquetado según las regulaciones de la UE y el Reino Unido.

Tutti i prodotti a marchio "Special Ingredients" sono realizzati nel Regno Unito da Special Ingredients Ltd presso uno stabilimento certificato BRCGS / GFSI. Codice sito BRCGS: 10006697.

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