Un amido istantaneo senza glutine, multifunzionale e altamente dispersibile, adatto per applicazioni sia a caldo che a freddo.
Ultratex è un prodotto essenziale in qualsiasi cucina. Si tratta di un amido addensante estremamente versatile e ad alte prestazioni. Può essere aggiunto a preparazioni liquide calde o fredde fino a raggiungere la consistenza desiderata. È una polvere insapore, incolore e senza glutine. Quando viene aggiunto a un liquido, si disperde rapidamente ed in modo uniforme senza formare grumi. Salse, bevande, gel o qualsiasi altro liquido possono essere addensati alla consistenza ideale senza alterarne il sapore. Basta aggiungere dall’1% al 5% per un addensamento istantaneo, sia a caldo che a freddo. È perfetto per creare fluid gel o fondi in modo rapido e semplice. Può essere utilizzato in succhi di frutta o verdura, frullati, smoothie, brodi, sorbetti, creme o qualsiasi liquido aromatizzato. Ultratex è inoltre stabile al congelamento e scongelamento e previene il rilascio di liquidi. Adatto a Vegani e Vegetariani, Non-OGM, Senza Glutine, Kosher friendly e Halal friendly.
- Addensa succhi, salse, brodi e bevande alla consistenza desiderata
- Crea tuiles sottilissime e vetro commestibile essiccando i gel realizzati con Ultratex
- Produce fluid gel perfetti, insapori e incolori
- Previene il rilascio di liquidi
- Adatto a Vegani, Non-OGM, Senza Glutine, Kosher friendly, Halal friendly
Modalità d’uso: Aggiungere gradualmente fino a ottenere la consistenza desiderata. Ultratex si idrata rapidamente, quindi addensa molto velocemente. Per risultati ottimali, lasciare riposare per circa cinque minuti poiché la consistenza continuerà ad addensarsi leggermente mentre l’amido si gonfia. Dosaggio tipico nei liquidi: 1-5%.
Condizioni di conservazione: Conservare in un luogo asciutto e fresco, lontano dalla luce diretta. Utilizzare entro 6 mesi dall’apertura.
Informazioni dietetiche: Adatto a Vegani e Vegetariani, Non-OGM, Senza Glutine, Kosher friendly, Halal friendly.
Ingredienti: Amido alimentare raffinato da Mais Ceroso (E1442).
Informazioni nutrizionali (per 100g):
- Energia: 1663 kJ / 391 kcal
- Grassi: 0,15g
- Carboidrati: 97g
- Proteine: 0,5g
- Sale: <0,5g
Etichettatura conforme alle normative UE e UK.
