Everest Powder è un sostituto del biossido di titanio. Un opacizzante bianco naturale che può essere utilizzato in praticamente qualsiasi sistema di pH. È progettato per eguagliare le prestazioni del biossido di titanio e risolvere i problemi di etichetta pulita. Polvere di grado microfine, facilmente solubile in acqua. Può essere utilizzata in una varietà di applicazioni come latticini, dolciumi, prodotti da forno, glassa, cioccolato bianco, bevande e molto altro. Essendo una polvere microfine ha una sensazione in bocca molto migliorata, una migliore stabilità al calore e agli acidi rispetto al biossido di titanio. Everest powder è privo di biossido di titanio e non ha calorie. È privo di conservanti e soddisfa le esigenze di etichetta pulita. Adatto a vegani e vegetariani, senza glutine, non OGM, non irradiato, senza olio di palma, kosher e halal.
- Sostituzione del biossido di titanio
- Utilizzare per sbiancare il cioccolato e la glassa
- Preparare dolciumi come caramelle dure
- Produce un colore bianco
- Utilizzare in salse, latticini, dessert, gelati e prodotti da forno
- Facilmente solubile, disperdibile in acqua
- Vegano, senza glutine, non OGM, non irradiato, senza olio di palma.
Come si usa: A seconda delle necessità per ottenere il risultato desiderato, aggiungi al liquido caldo o tiepido della tua ricetta, assicurati che si sciolga e, se possibile, aggiungi gradualmente mescolando per assicurarti che sia ben disperso. Un'altra opzione è quella di mescolarlo con altre polveri nella tua ricetta. Per il cioccolato, sciogli il burro di cacao o il cioccolato bianco a 35°C, aggiungi l'Everest Powder e mescola bene insieme.
Condizioni di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.
Ingredienti: Fosfato tricalcico (E341) (iii), Carbonato di calcio (E170)
Informazioni dietetiche: adatto a vegani e vegetariani, senza glutine, non OGM, non irradiato, kosher e halal.
Informazioni nutrizionali: in base al contenuto tipico/100 g: energia: 0 kj/0 kcal, grassi: 0,0 g, carboidrati: 0,0 g, proteine: 0,0 g, sale: 0,0 g,
Etichettatura secondo le normative UE e UK.
