pectinex

¿Qué es Pectinex?

Ingredientes especiales Pectinex es una enzima especial que descompone la estructura de las pectinas. Pectinex, que suele utilizarse en la fabricación de zumos, tiene varias aplicaciones únicas en la cocina modernista. Se puede utilizar para pelar y supremas de cítricos sin utilizar cuchillo dando un resultado perfecto. También se puede utilizar para eliminar la pectina de zumos de frutas y sidras mejorando la clarificación y el sabor. Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten.