Pasta aromatizante concentrada de naranja sanguina para pastelería y heladería profesional, en envase de 500 g. Una solución versátil para dar sabor a helados, sorbetes, semifríos, mousses, cremas y rellenos.
Pastelería y heladería
Úsala para personalizar bases de helado, cremas de relleno, postres de cuchara, yogur y preparaciones de pastelería. Añade la pasta a la base y mezcla hasta conseguir una distribución uniforme del sabor.
Dosificación orientativa
Para las pruebas de receta, empieza con 30–50 g por litro de base, ajustando la cantidad según el gusto, la preparación y la intensidad deseada. Si tu receta habitual prevé 100 g por litro de una pasta aromatizante, prueba con una cantidad inicial más baja y comprueba el resultado. La dosificación es orientativa y no constituye una dosis universal para todos los sabores.
Ingredientes
Jarabe de glucosa, azúcar, rodajas de naranja confitadas 15% (cáscara de naranja en rodajas, jarabe de glucosa-fructosa, azúcar, zumo de limón), agua, zumo de naranja (5%), acidulante: ácido cítrico, espesantes: E406, E440(i,ii), aromas, antioxidante: ácido ascórbico, regulador de acidez: citrato de sodio, colorantes: carotenos E160a, concentrado de patata.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Consulta la etiqueta del envase para ver las indicaciones del lote y la fecha de caducidad.
Formato: 500 g. Marca: Special Ingredients.