Equipos de Gastronomía Molecular

L'ALTRO MASSARI He's often imagined solely immersed in the world of creams, mousses, and the precision of pastry-making. Yet, at 81, Iginio Ma...

Set di 5 misurini in plastica. 5 Le misure includono: Solo un pizzico, 1/2 cucchiaino/2,5 ml, 1 cucchiaino/5 ml, 1/2 cucchiaio/7,5 ml, 1 cucchiaio...

Descripción Mini - Xavi Donnay Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño. Un libro largamen...

La mini frusta definitiva per l'amore delle delizie cremose! Benvenuti in un universo di opulenza con la nostra Mini Whisk, la bacchetta magica seg...

Pezzo essenziale del kit per la sferificazione e la sferificazione inversa Ideale per raccogliere perle di caviale/bolle di frutta dal bagnoma...

2 tubi da 1 metro e 2 siringhe da 50 ml (grado alimentare) Per aiutarti a creare Spaghetti Molecolari utilizzando i nostri ingredienti

Mosa Soda Splash ha la capacità di permetterti di gasare in modo creativo le tue bevande.  Questo sistema di soda domestico incredibilmente semplic...

Questa mini bilancia leggera e compatta è dotata di due pulsanti funzione facili da usare e offre 4 modalità. La bilancia è dotata di coperchio sta...

Il libro: Questo libro nasce dall'esigenza di fornire preziosi suggerimenti sull'utilizzo dei sifoni, spesso utilizzati in cucina solo per montare...

Novità di On Balance, l'Envy impressionerà sicuramente. La bilancia è dotata di un'ampia piattaforma in acciaio inox, 4 pulsanti funzione facili da...

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DescripciónA través de Prisma de Frank Haasnoot, la luz se refracta en seis colores (blanco, amarillo, rojo, verde, violeta y negro) que son a su v...

" La versione nera del nostro mini montapanna estremamente popolare produrrà fino a 0,25 litri di panna montata fresca o spume fredde in un istante...

I nostri tappetini da forno in silicone sono perfetti per stendere la pasta frolla, impastare la pasta per il pane e lavorare con cibi particolarme...

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DescripciónRadix, raíz latina, comienzo, origen, punto de partida, base, fundamento. También es el camino que ancla una planta al suelo, a través d...

Produce 15 cubetti di ghiaccio di dimensioni normali facili da rimuovere. Ideale per whisky & soda, cocktail ecc. Produrrà cubi quadrati in unif...

Miglior libro sul panettone:   A 28ºC, JOSE ROMERO prepara e fa fermentare la pasta madre. A 28ºC estraiamo il primo impasto dall'impastatrice. A 2...

Stampo morbido antiaderente. Realizzato al 100% in silicone alimentare. Lavabile in lavastoviglie e adatto all'uso in forno o congelatore (da -40...

Stampo morbido antiaderente facile da pulire. Realizzato al 100% in silicone alimentare. Approvato dalla FDA. Approvato HACCP. Lavabile in lavast...

  1 metro di tubo (per uso alimentare)

Crea sfere/perle di caviale liquido perfette utilizzando la nostra bottiglia di sferificazione   Composta da una bottiglia in plastica aliment...