Goma gellan

¿Qué es Gellan Gum?
Gellan Gum es un agente gelificante versátil y apto para veganos derivado de fuentes naturales. En Special Ingredients, ofrecemos dos tipos de goma gellan: alta en acilo y baja en acilo. Ambas variedades se utilizan no sólo como agentes gelificantes sino también como agentes espesantes y emulsionantes alimentarios.

Para qué se utiliza la goma gellan
La goma gellan es muy valorada en la industria alimentaria por su capacidad para crear geles firmes, estabilizar emulsiones y espesar líquidos. Su versatilidad lo hace adecuado para una amplia gama de aplicaciones, desde productos lácteos hasta preparaciones de frutas y bebidas. Además, Gellan Gum no contiene OGM, gluten ni irradiaciones, lo que garantiza que cumple con diversos estándares dietéticos y de seguridad.

Dónde comprar goma gellan
Puede comprar goma gellan premium en nuestro sitio. Estamos comprometidos a proporcionar ingredientes especiales de alta calidad adaptados a sus necesidades culinarias y de producción de alimentos. Visite nuestro sitio web para explorar nuestra amplia gama de productos y haga su pedido hoy.