Caviar Box Kit | Special Ingredients

Caviar Box Kit: Esferificación de precisión.

Da nueva vida a cada plato o cóctel con nuestro Caviar Box Kit, la herramienta definitiva para chefs y mixólogos que buscan velocidad, precisión y un toque artístico.

Ya sea que quieras realzar un cóctel de autor con perlas de cítricos o servir un amuse-bouche que estalle de sabor, este sistema profesional de esferificación te permite producir cientos de perlas líquidas perfectas en segundos. Diseñado para la alta gastronomía y los servicios de ritmo intenso, lleva la molecular gastronomy al centro de la escena en restaurantes de alta cocina, bares de cócteles vanguardistas y eventos en vivo de gran impacto.

Perfecto para:

• Restaurantes de alta cocina y menús degustación innovadores
• Bares de cócteles de gama alta y presentaciones de mixología
• Catering para eventos, banquetes y espectáculos gastronómicos espectaculares

Características principales

• Alta producción – Crea rápidamente grandes cantidades de esferas, ideal para cocinas y bares de alto volumen de servicio.
• Precisión y uniformidad – Cada gota tiene el mismo tamaño, garantizando elegancia y consistencia en cada plato y vaso.
• Versatilidad extrema – Perfecto con jugos de frutas, infusiones, aceites, cordial y mucho más.
• Fácil de limpiar – Se desmonta rápidamente para una limpieza higiénica incluso en entornos de servicio exigentes.
• Materiales de grado alimenticio – Fabricado con materiales seguros y de alta calidad.

Contenido del kit

• Caviar Box con 96 dropper
• 1 x Jeringa
• 1 x Tubo de silicona

Ingredientes recomendados para la esferificación

Para obtener el máximo rendimiento del Caviar Box Kit, se recomienda el uso de los siguientes ingredientes profesionales (todos disponibles en Special Ingredients):

• Agar Agar – Gelificante natural extraído de algas rojas, ideal para crear esferas estables.
• Lactato de Calcio – Perfecto para la esferificación directa, mejora la consistencia y la estabilidad de las perlas.
• Alginato de Sodio – Esencial para la esferificación inversa, permite crear esferas con centros líquidos.

Todos los productos de la marca "Special Ingredients" están fabricados en el Reino Unido por Special Ingredients Ltd en una planta certificada BRCGS / GFSI. Código de sitio BRCGS: 10006697.

• Calidad constante
• 100% Satisfacción del cliente
• Soporte técnico
• Pago seguro con cifrado SSL de 256 bits

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