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Noodles realizzati con la farina di Maranta o Arrowroot - Special Ingredients

Noodles realizzati con la farina di Maranta o Arrowroot

Ricetta facile per preparare noodles senza glutine perfetti

Se cerchi un'alternativa leggera e senza glutine alla pasta tradizionale, i noodles con arrowroot sono la soluzione ideale! Facili da preparare, elastici e dal gusto delicato, questi spaghetti sono perfetti per chi segue una dieta gluten-free senza rinunciare alla consistenza perfetta della pasta.

Come fare i noodles senza glutine con arrowroot

Preparare i noodles senza glutine è semplicissimo! Ti basteranno pochi ingredienti e qualche passaggio per ottenere una consistenza liscia ed elastica:

  1. Mescola la farina di arrowroot con acqua e altri ingredienti selezionati.
  2. Stendi l'impasto e taglia i noodles della dimensione desiderata.
  3. Cuoci per pochi minuti in acqua bollente e abbina i tuoi noodles a salse e condimenti preferiti.

Per il procedimento dettagliato, dai un'occhiata alla nostra guida completa: 👉 Ricetta noodles con arrowroot

Perché scegliere i noodles senza glutine?

Oltre ad essere senza glutine, i noodles con arrowroot sono facilmente digeribili e ideali per chi cerca un’alternativa sana alla pasta classica. Perfetti per piatti asiatici, wok e zuppe, si adattano a qualsiasi ricetta, garantendo una consistenza sempre perfetta.

Provali oggi stesso e scopri un nuovo modo di gustare i tuoi piatti preferiti senza glutine! 🍜✨

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Noodles realizzati con la farina di Maranta o Arrowroot

Chef Roberto Revel

Servizio

4

Tempo di preparazione

30 minutes

Tempo di cottura

15 minutes

Cuisine

Cucina Molecolare

Categorie

Main course

Una ricetta facile da fare in casa

Noodles realizzati con la farina di Maranta o Arrowroot

Ingredienti

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    • Farina di Maranta | Arrowroot: 100 g

    • Acqua: 200 ml

    • Sale: 1 g

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    • Brodo Vegetale: 1 litro

    • Salsa di soia: 30 ml

    • Zenzero fresco grattuggiato: 5 g

    • Aglio Tritato: 2 Spicchi

    • Olio di Sesamo: 10 ml

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    • Kimchi: 50 g
    • Cipollotto tritato: 20 g

    • Alga nori tritata: 10 g

    • Semi di sesamo tostati: 5 g

    Indicazioni

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      1. In una ciotola, mescola l’arrowroot con acqua e sale fino a ottenere un composto liscio. Versa il composto in una casseruola e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non diventa trasparente e si addensa. Distribuisci il composto addensato su una superficie ricoperta di carta da forno. Usa una spatola per lisciarlo in uno strato sottile e lascialo raffreddare completamente. Una volta raffreddato, taglia il foglio di noodles di arrowroot in strisce sottili per formare i noodles.

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      1. In una pentola grande, porta a ebollizione il brodo vegetale. Aggiungi salsa di soia, zenzero grattugiato, aglio tritato e olio di sesamo. Fai sobbollire a fuoco medio per circa 10 minuti per amalgamare i sapori.

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      1. Portare a ebollizione una pentola d'acqua e cuocere i noodles di arrowroot per 2-3 minuti, finché non diventano morbidi. Scolare i noodles e sciacquarli sotto l'acqua fredda per interromperne la cottura.

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      1. Distribuire i noodles nelle ciotole. Versare il brodo caldo sui noodles. Guarnire con kimchi, cipollotti tritati, alga nori tritata e semi di sesamo tostati.

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      1. Servire immediatamente, assicurandosi che il brodo sia caldo per mantenere la consistenza delle tagliatelle.