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Agar agar, ultratex, pectina y todos los demás ingredientes de specialingredients ya no tendrán secretos.
La storia affascinante e gli usi dell’Agar Agar: l’alternativa naturale alla gelatina
Cos'è l'Agar Agar?
L’agar agar è un gelificante naturale ricavato da alghe rosse, appartenenti a diversi generi. È noto per le sue eccezionali proprietà addensanti e gelificanti, ed è ampiamente utilizzato nella cucina vegetariana e vegana. Oltre alla sua versatilità in cucina, l’agar agar offre anche un buon valore nutrizionale, rendendolo un ingrediente molto apprezzato da chi presta attenzione alla salute.