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    Copeaux de bois d'érable 5 kg

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    Idéal pour fumer des aliments Spécialement conçu pour être utilisé avec un pistolet fumant Sans produits chimiques Copeaux de bois à saveu...

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    Cuillères à mesurer (lot de 5)

    Expédié sous 10/15 j ouvrés

    Lot de 5 cuillères doseuses en plastique. 5 Mesures incluent : Juste une pincée, 1/2 cuillère à café / 2,5 ml, 1 cuillère à café / 5 ml, 1/2 cui...

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    Colle de viande / Transglutaminase 100 g

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    La transglutaminase, également connue sous le nom de « colle de viande », est une enzyme capable de réticuler les protéines. Facile à manipuler et ...

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    Colle de viande / Transglutaminase 10 kg

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    La transglutaminase, également connue sous le nom de « colle de viande », est une enzyme capable de réticuler les protéines. Facile à manipuler et ...

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    Colle de viande / Transglutaminase 1 kg

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    La transglutaminase, également connue sous le nom de « colle de viande », est une enzyme capable de réticuler les protéines. Facile à manipuler et...

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    Colle de viande / Transglutaminase 200 g

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    La transglutaminase, également connue sous le nom de « colle de viande », est une enzyme capable de réticuler les protéines. Facile à manipuler et ...

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    Colle de viande / Transglutaminase 25 kg

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    La transglutaminase, également connue sous le nom de « colle de viande », est une enzyme capable de réticuler les protéines. Facile à manipuler et...

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    Colle de viande / Transglutaminase 500 g

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    Colle de viande / Transglutaminase 5 kg

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    Methocel (méthylcellulose) 100 g

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    Methocel (méthylcellulose - E461) Le Methocel (méthylcellulose) est une cellulose purifiée utilisée dans les applications alimentaires comme ép...

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    Methocel (méthylcellulose) 10 kg

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    Methocel (méthylcellulose - E461) Le Methocel (méthylcellulose) est une cellulose purifiée utilisée dans les applications alimentaires comme ép...

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    Methocel (méthylcellulose) 250 g

    En stock · 24/48 h ouvrées

    Methocel (méthylcellulose - E461) Le Methocel (méthylcellulose) est une cellulose purifiée utilisée dans les applications alimentaires comme ép...

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    Methocel (méthylcellulose) 25 kg

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    Methocel (méthylcellulose - E461) Le Methocel (méthylcellulose) est une cellulose purifiée utilisée dans les applications alimentaires comme ép...

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    Methocel (méthylcellulose) 500 g

    Expédié sous 10/15 j ouvrés

    Methocel (méthylcellulose - E461) Le Methocel (méthylcellulose) est une cellulose purifiée utilisée dans les applications alimentaires comme ép...

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    Methocel (méthylcellulose) 5 kg

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    Methocel (méthylcellulose - E461) Le Methocel (méthylcellulose) est une cellulose purifiée utilisée dans les applications alimentaires comme ép...

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    Mini - Xavi Donnay - Édition ANGLAISE ET ESPAGNOLE

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    Mini par Xavi Donnay Mini est le premier grand ouvrage de pâtisserie contemporaine consacré aux petits formats. Un ouvrage très attendu q...

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    Mini mousseur à lait et mousseur à cocktail

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    Mini fouet électrique – Pour les amateurs de crème parfaite ! Bienvenue dans un monde d'onctuosité et de sophistication avec notre Mini Whisk , ...

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    Masterclass de gastronomie moderne à Bormio (SO) 02-12-2024

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    Cours de gastronomie moderne et de cuisine moléculaire pour chefs et restaurateurs Localisation : Bormio, Italie Date : 2 décembre 2024...

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    Masterclass de gastronomie moderne à Florence du 04 au 11 - 2024

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    Cours de gastronomie moderne et de cuisine moléculaire pour chefs et restaurateurs Localisation : Florence, Italie Date : 4 novembre 20...

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    Modern Gastronomy – Volume 1 – ÉDITION EN ITALIEN

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    Dans cet élégant volume , le chef Roberto Revel partage son expérience acquise dans les meilleurs restaurants du monde, l'appliquant à la création...

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    Modern Gastronomy – Volume 1 – Livre numérique – ÉDITION EN ITALIEN

    VERSION EBOOK Dans cet élégant volume , le chef Roberto Revel partage son expérience acquise dans les meilleurs restaurants du monde, l'appliqua...

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    Livre de glaces modernes - Téléchargement numérique instantané (édition italienne)

    Bienvenue dans le monde de la glace artisanale ! Dans ce livre, le chef Roberto Revel partage sa passion pour la glace et dévoile ses secrets, t...

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    Kit de mixologie moderne

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    C'est un kit fantastique étudié pour la mixologie À l'intérieur: Bouteille de sphérification Alginate de sodium 50 g et lactate de calcium...

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    Kit de cuisine végétalien moderne

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    Notre kit de cuisine végane moderne vous fera découvrir divers ingrédients et techniques modernes pour réaliser des plats végane savoureux et orig...

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