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Copeaux de bois d'érable 5 kg
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Idéal pour fumer des aliments Spécialement conçu pour être utilisé avec un pistolet fumant Sans produits chimiques Copeaux de bois à saveu...
Afficher tous les détailsCuillères à mesurer (lot de 5)
Expédié sous 10/15 j ouvrés
Lot de 5 cuillères doseuses en plastique. 5 Mesures incluent : Juste une pincée, 1/2 cuillère à café / 2,5 ml, 1 cuillère à café / 5 ml, 1/2 cui...
Afficher tous les détailsColle de viande / Transglutaminase 100 g
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La transglutaminase, également connue sous le nom de « colle de viande », est une enzyme capable de réticuler les protéines. Facile à manipuler et ...
Afficher tous les détailsColle de viande / Transglutaminase 10 kg
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La transglutaminase, également connue sous le nom de « colle de viande », est une enzyme capable de réticuler les protéines. Facile à manipuler et ...
Afficher tous les détailsColle de viande / Transglutaminase 1 kg
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La transglutaminase, également connue sous le nom de « colle de viande », est une enzyme capable de réticuler les protéines. Facile à manipuler et...
Afficher tous les détailsColle de viande / Transglutaminase 200 g
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La transglutaminase, également connue sous le nom de « colle de viande », est une enzyme capable de réticuler les protéines. Facile à manipuler et ...
Afficher tous les détailsColle de viande / Transglutaminase 25 kg
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La transglutaminase, également connue sous le nom de « colle de viande », est une enzyme capable de réticuler les protéines. Facile à manipuler et...
Afficher tous les détailsColle de viande / Transglutaminase 500 g
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5.0 / 5.0
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La transglutaminase, également connue sous le nom de « colle de viande », est une enzyme capable de réticuler les protéines. Facile à manipuler et...
Afficher tous les détailsColle de viande / Transglutaminase 5 kg
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La transglutaminase, également connue sous le nom de « colle de viande », est une enzyme capable de réticuler les protéines. Facile à manipuler et ...
Afficher tous les détailsMethocel (méthylcellulose) 100 g
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Methocel (méthylcellulose - E461) Le Methocel (méthylcellulose) est une cellulose purifiée utilisée dans les applications alimentaires comme ép...
Afficher tous les détailsMethocel (méthylcellulose) 10 kg
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Methocel (méthylcellulose - E461) Le Methocel (méthylcellulose) est une cellulose purifiée utilisée dans les applications alimentaires comme ép...
Afficher tous les détailsMethocel (méthylcellulose) 250 g
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Methocel (méthylcellulose - E461) Le Methocel (méthylcellulose) est une cellulose purifiée utilisée dans les applications alimentaires comme ép...
Afficher tous les détailsMethocel (méthylcellulose) 25 kg
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Methocel (méthylcellulose - E461) Le Methocel (méthylcellulose) est une cellulose purifiée utilisée dans les applications alimentaires comme ép...
Afficher tous les détailsMethocel (méthylcellulose) 500 g
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Methocel (méthylcellulose - E461) Le Methocel (méthylcellulose) est une cellulose purifiée utilisée dans les applications alimentaires comme ép...
Afficher tous les détailsMethocel (méthylcellulose) 5 kg
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Methocel (méthylcellulose - E461) Le Methocel (méthylcellulose) est une cellulose purifiée utilisée dans les applications alimentaires comme ép...
Afficher tous les détailsMini - Xavi Donnay - Édition ANGLAISE ET ESPAGNOLE
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Mini par Xavi Donnay Mini est le premier grand ouvrage de pâtisserie contemporaine consacré aux petits formats. Un ouvrage très attendu q...
Afficher tous les détailsMini mousseur à lait et mousseur à cocktail
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Mini fouet électrique – Pour les amateurs de crème parfaite ! Bienvenue dans un monde d'onctuosité et de sophistication avec notre Mini Whisk , ...
Afficher tous les détailsMasterclass de gastronomie moderne à Bormio (SO) 02-12-2024
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Cours de gastronomie moderne et de cuisine moléculaire pour chefs et restaurateurs Localisation : Bormio, Italie Date : 2 décembre 2024...
Afficher tous les détailsMasterclass de gastronomie moderne à Florence du 04 au 11 - 2024
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Cours de gastronomie moderne et de cuisine moléculaire pour chefs et restaurateurs Localisation : Florence, Italie Date : 4 novembre 20...
Afficher tous les détailsModern Gastronomy – Volume 1 – ÉDITION EN ITALIEN
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Dans cet élégant volume , le chef Roberto Revel partage son expérience acquise dans les meilleurs restaurants du monde, l'appliquant à la création...
Afficher tous les détailsModern Gastronomy – Volume 1 – Livre numérique – ÉDITION EN ITALIEN
5.0 / 5.0
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VERSION EBOOK Dans cet élégant volume , le chef Roberto Revel partage son expérience acquise dans les meilleurs restaurants du monde, l'appliqua...
Afficher tous les détailsLivre de glaces modernes - Téléchargement numérique instantané (édition italienne)
5.0 / 5.0
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Bienvenue dans le monde de la glace artisanale ! Dans ce livre, le chef Roberto Revel partage sa passion pour la glace et dévoile ses secrets, t...
Afficher tous les détailsKit de mixologie moderne
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C'est un kit fantastique étudié pour la mixologie À l'intérieur: Bouteille de sphérification Alginate de sodium 50 g et lactate de calcium...
Afficher tous les détailsKit de cuisine végétalien moderne
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Notre kit de cuisine végane moderne vous fera découvrir divers ingrédients et techniques modernes pour réaliser des plats végane savoureux et orig...
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