Boudin de poulet tandoori avec Easy Binder
Préparez un boudin de poulet tandoori façonné avec Easy Binder Special Ingredients.
Ingrédients de cette recette
Boudin de poulet tandoori avec Easy Binder
Special Ingredients
2
15 minutes
Plats principaux
Cuisine moléculaire
Préparez un boudin de poulet tandoori façonné avec Easy Binder Special Ingredients.
Ingrédients
- 250 g de poulet en dés
- 25 g de pâte tandoori
- 25 g d’oignons nouveaux hachés
- 2 g de coriandre fraîche
- 4,5 g d’Easy Binder Special Ingredients
- Sel et poivre à votre goût
- Jus de ½ citron
Préparation
Mixez le poulet, la pâte tandoori, le jus de citron, les oignons nouveaux et la coriandre jusqu’à homogénéité.
Ajoutez Easy Binder, le sel et le poivre, puis mixez à nouveau.
Étalez sur du film alimentaire et roulez fermement en cylindre. Laissez prendre toute une nuit au réfrigérateur.
Égalisez les extrémités, coupez en disques et retirez le film.
Faites cuire à la poêle jusqu’à cuisson complète du poulet.