Sorbitolo in Polvere – Alternativa a Basso Contenuto Calorico
Il nostro sorbitolo (noto anche come glucitolo) è una polvere cristallina bianca di alta qualità con un delicato gusto dolce. È senza zucchero, a basso contenuto calorico e non cariogeno, ideale come edulcorante di massa o agente di compressione per la preparazione di dolci senza zucchero.
Si tratta di un prodotto di origine naturale, utilizzabile in molte preparazioni alimentari come sciroppi, dessert, prodotti da forno, dolciumi e grassi. È perfetto per la produzione di caramelle, dessert surgelati, biscotti, torte, confetture, glasse e farciture. Grazie al suo basso indice glicemico, è ampiamente impiegato in prodotti senza zucchero, a basso contenuto calorico e per diabetici.
A differenza del saccarosio, il sorbitolo non caramellizza e non scurisce durante la cottura.
Caratteristiche principali:
✔ Alternativa a basso contenuto calorico allo zucchero (2,4 kcal/g)
✔ Aumenta la conservabilità degli alimenti
✔ Compatibile con agenti gelificanti e grassi
✔ Stabilizzante ideale per biscotti e prodotti da forno
✔ Adatto a vegani e vegetariani, senza OGM, senza glutine, non irradiato
✔ Certificato Kosher e Halal
Modalità d’uso:
Il dosaggio del sorbitolo varia in base all’applicazione.
Ingredienti:
Sorbitolo in polvere (E420)
Informazioni Nutrizionali (per 100g):
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Energia: 998 kJ / 239 kcal
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Grassi: 0 g
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Carboidrati: 99,8 g
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Proteine: <0,02 g
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Sale: <0,01 g
Conservazione:
Conservare in un luogo asciutto e fresco, lontano dalla luce diretta.
Etichettatura conforme alle normative UK & EU.
