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MoisturLOK® Sciroppo 5 kg

SKU 5056191018572
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I nostri prodotti sono adatti a vegani, vegetariani, senza glutine e non OGM se non diversamente indicato.

Il nostro sciroppo MoisturLOK® è un liquido viscoso a base di carboidrati composto da sciroppo di riso e concentrato di succo d'uva dal gusto leggermente dolce. Non contiene coloranti, aromi o conservanti artificiali. Se utilizzato con impasti per il pane, ne prolungherà la durata di conservazione, la qualità, la consistenza, il gusto e la sensazione in bocca. Manterrà inoltre un elevato contenuto di umidità nel prodotto finito. Lo sciroppo MoisturLOK® può essere utilizzato anche in prodotti da forno come torte e muffin per mantenere umide le torte, barrette nutrizionali e molti altri, aumenterà significativamente la durata di conservazione, aumenterà la resa del lotto e ridurrà le perdite di cottura. La sua capacità di controllare l'attività dell'acqua è dovuta alla sua composizione unica di zuccheri e questo aiuta ad aumentare il contenuto di umidità ma non aumenta l'attività dell'acqua. Un prodotto indispensabile per chi ama cucinare. Adatto a vegani, ovo-latto-vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato.

  • Utilizzare per migliorare la durata di conservazione dei prodotti
  • Migliora la sensazione in bocca e la consistenza
  • Aumenta la resa in lotti
  • Riduce la perdita di cottura
  • Vegani, vegetariani ovo-latto, non OGM, senza glutine, non irradiati.

Modo d'uso: Frullare con il sistema grasso o in liquido. Il dosaggio si basa sul peso totale della ricetta (il peso totale di tutti gli ingredienti combinati). Vedere le linee guida sul dosaggio di seguito per applicazioni specifiche. Raccomandiamo di iniziare dal livello di dosaggio più alto per valutare efficacemente le prestazioni dello sciroppo MoisturLOK®. Una volta osservate le prestazioni ottimali, è possibile ridurre la quantità di sciroppo MoisturLOK® finché i benefici non iniziano a diminuire. Ogni singola applicazione richiederà una quantità diversa di MoisturLOK® Sciroppo per ottimizzare i benefici.

Applicazione Dosaggio senza glutine Dosaggio
bagel 2% - 4% 1% - 1,5%
Baguette 2% - 4% 1% - 1,5%
Biscotto 3% - 5% 2% - 3%
Biscotti 2% - 5% 1% - 2%
Torta 2% - 3% 1,25%
Pasta laminata 2% - 4% 1,5% - 2%
muesli 20% - 25% 20% - 25%
Pane 2% - 3% 1,20%
Muffin 2% - 4% 1,25%
Tagliatelle - Fresche 2% - 3% 1,50%
Barrette nutrizionali 2% - 4% 1,5% - 2%
Barrette nutrizionali - Raccoglitore 10% - 15% 10% - 15%
Panetone 2% - 4% 1,20%
Pasta - Fresca 3% - 6% 2,5% - 3%
Archiviazione della torta 2% - 3% 1,5% - 2%
Base per pizze 1,5% - 3% 0,85% - 1,25%
salatini 2%-4% 2%
Arrosto di manzo 1% - 1,5% 1% - 1,5%
panetti 2% - 4% 1% - 1,5%
Tortillas 1,5% - 3% 1%
Focacce / Pane Pitta / Naan 1,5% - 3% 1%
Ciambelle Di Lievito 2% - 4% 1% - 1,5%


Condizioni di conservazione:
conservare in luogo fresco e asciutto e non esposto alla luce solare diretta. Utilizzare entro 28 giorni dall'apertura

Ingredienti: Sciroppo di Riso, Succo d'Uva Concentrato

Informazioni dietetiche: adatto a vegani, ovo-latto-vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato.

Informazioni nutrizionali: In base al contenuto tipico/100 g: Energia: 1354 kj/319 kcal, Grassi: 0,403 g, Di cui saturi: 0,157 g, Carboidrati: 77,6 g, Di cui zuccheri: 64,66 g, Proteine: 0,9 g, Sale: 0,157 g, Fibra: 0,527 g.

Etichettatura secondo le normative UE e Regno Unito.

  • Qualità costante
  • Soddisfazione del cliente al 100%.
  • Supporto tecnico per tutti i prodotti a marchio proprio
  • Pagamento sicuro e protetto Crittografia SSL a 256 bit

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