Bachour Gastro di Antonio Bachour

Bachour Gastro di Antonio Bachour fa emergere il suo lato più gastronomico in 52 creazioni inedite dolci e salate, in un formato pensato per essere consumato in soli due bocconi, e corredato da ricette, foto passo passo, trucchi e consigli dell'autore.

Bachour Gastro è strutturato in tre blocchi:

Ispirazione: che propone versioni dei grandi classici della pasticceria universale;

Paris-Brest, Mont Blanc, Saint Honoré, Carrot Cake, Millefoglie, Foresta Nera… I grandi classici della pasticceria universale sono sempre fonte di ispirazione per creare nuove proposte, nel massimo rispetto dell'originale.

Creazione: Viaggi ed esperienze in diversi paesi e culture diventano creazioni con frutta, cioccolato, spezie e noci come ingredienti principali. Tutto in un piccolo formato, massimo due bocconi

Brunch, che presenta principalmente preparazioni salate da gustare tra colazione e pranzo, come quiche con pasta per croissant, bomboloni ripieni, panini caldi o un bagel-sandwich, tra gli altri. Tutti i prodotti hanno un formato ridotto e hanno uno spirito molto culinario, di un prodotto fresco da gustare al momento, molto in linea con le ultime tendenze che stanno riscuotendo più successo in tutto il mondo.

Un totale di 344 pagine (bilingue, spagnolo-inglese) con tecniche, consigli e foto passo dopo passo per gustare il meglio e il più insolito di uno dei pasticceri più noti al mondo.

“This will be an essential book for all lovers of the sweet world, indicated for professionals or gourmand amateurs with a sweet tooth. A book to devour!”

Jordi Roca

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