Gin & Tonic Spheres Recipe

Indicazioni

Per il Bagno di ALginato di Sodio

1. Aggiungi l’acqua in un frullatore

2. Frullando aggiungi gradualmente l’ Alginato di Sodio

3. Frulla per 2-3 minuti finchè sarà tutto omogeneo

4. Lascia riposare in frigorifero per 2 ore

Prepara le tue sfere

1. Metti tutti gli ingredienti liquidi in un frullatore

2. Frullando aggiungi tutti gli ingredienti secchi

3. Metti il liquido in uno stampo semisferico e metti in freezer a congelare.

4. Scalda il bagno di Alginato a 50°C

5. Inserisci nel bagno di Alginato due sfere alla volta ben distanziate

6. Gira con cautela

7. dopo circa 1 minuto rimuovi le sfere e sciacquale delicatamente.

Gasatura (Optional)

1. Metti dell’acqua tonica in un sifone

2. Aggiungi all’interno del sifone le sfere delicatamente

3. Carica il sifone con delle cartucce di CO2 e lascia in frigo almeno 2 ore.

4. Scarica il sifone, aprilo ed estrai le sfere delicatamente.