Vetri edibili: cosa sono e perché stanno rivoluzionando la cucina moderna
Nel mondo della cucina contemporanea e della pasticceria creativa, l’impatto visivo è diventato importante quanto il gusto. Tra le tecniche più affascinanti degli ultimi anni ci sono i vetri edibili, sottili lastre trasparenti, lucide e croccanti che ricordano il vetro,...