Easy Binder è un agente legante/gelificante naturale, vegano. Ideale per l'uso in un'ampia varietà di applicazioni dolci e salate, tra cui hamburger vegani, frutta strutturata, terrine di verdure, formazioni di carne e pesce. Easy Binder darà struttura a molti prodotti diversi e legherà/gelifica qualsiasi cosa insieme, tra cui carne, pesce, verdure, frutta, formaggio o una miscela di vari prodotti. Facile da usare e solubile a freddo. Dopo aver utilizzato Easy Binder, il prodotto finito può essere affettato, congelato e cucinato senza perdere la sua forma o consistenza. Easy Binder è un prodotto naturale privo di allergeni. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato.
- Ideale per l'uso in un'ampia varietà di ricette dolci e salate, tra cui hamburger vegani, frutta strutturata, terrine, formazioni di carne e pesce.
- Easy Binder unisce/gelifica qualsiasi cosa.
- Facile da usare, non richiede calore. Gli avanzi possono essere trasformati in un nuovo prodotto.
- Dopo aver utilizzato Easy Binder, il prodotto può essere affettato, congelato e cucinato senza perdere forma o consistenza.
- Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine, non irradiato.
Come si usa:
1 – Aggiungere Easy Binder all’acqua fredda (vedere il ricettario allegato per le linee guida sul dosaggio sulla quantità di Easy Binder e acqua fredda da utilizzare per diverse applicazioni)
2 – Utilizzando un frullatore a immersione o a immersione, frullare Easy Binder e l'acqua fredda per alcuni secondi fino a ottenere un composto omogeneo.
3 – Mescolare tutti gli ingredienti e la soluzione Easy Binder insieme, utilizzando un frullatore elettrico o a mano in una grande ciotola utilizzando una spatola per 2-5 minuti fino a quando ben amalgamati.
4 – Ora, a seconda dell'applicazione. Puoi riempire la massa negli stampi assicurandoti che ogni stampo sia pieno e compatto senza bolle d'aria, oppure puoi confezionare sottovuoto per rimuovere l'aria e compattare. In alternativa, modella e compatta a mano, quindi avvolgi strettamente nella pellicola trasparente.
5 – Mettere in frigorifero (2-5ºC), per 8-24 ore affinché la reazione sia completata. Una volta completata la struttura del prodotto, può essere congelato, affettato, cucinato, ecc.
Condizioni di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto e non alla luce diretta del sole. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.
Ingredienti: Alginato di sodio (E401), Solfato di calcio (E516), Trifosfato pentasodico (E451i), Difosfato tetrasodico (E450iii)
Informazioni dietetiche: adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato.
Informazioni nutrizionali: Sulla base del contenuto tipico/100 g: Energia: 523 kj/125 kcal, Grassi: 0 g, Di cui saturi: 0 g, Carboidrati: 32 g, Di cui zuccheri: 3 g, Proteine: 0 g, Sodio: 26,5 g.
Etichettatura secondo le normative UE e UK.
