Velo di prugne con Crisp Film e Ultratex

Name: Velo di prugne con Crisp Film e Ultratex
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cucina molecolare
Ingredients: 100 g di purea di prugne; 3 g di Crisp Film in polvere Special Ingredients; 0,5 g di Ultratex Special Ingredients; Tappetino in silicone

Prepara un velo di prugne in due passaggi con Crisp Film e Ultratex Special Ingredients.

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