Gelatina allo yogurt con agar agar
Prepara una gelatina allo yogurt dalla consistenza compatta con l’agar agar Special Ingredients.
Gli ingredienti di questa ricetta
Gelatina allo yogurt con agar agar
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Prepara una gelatina allo yogurt dalla consistenza compatta con l’agar agar Special Ingredients.
Ingredienti
- 1 tazza (cup) di yogurt non zuccherato
- ⅓ di tazza (cup) di zucchero
- 300 ml di latte
- 2 g di agar agar in polvere Special Ingredients
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Frutta per servire
Prodotti usati in questa ricetta
Indicazioni
- Mescola lo yogurt e lo zucchero in una ciotola piccola. Intiepidisci leggermente nel microonde oppure lascia a temperatura ambiente: lo yogurt non deve essere freddo quando viene aggiunto al latte.
- Versa il latte e l’agar agar in un pentolino, mescola bene e porta a ebollizione, mescolando spesso. Abbassa la fiamma, lascia sobbollire per 1 minuto e togli dal fuoco.
- Aggiungi gradualmente lo yogurt al composto di latte, mescolando continuamente con una frusta. Se lo yogurt è freddo, il composto può iniziare a gelificare prima del tempo.
- Unisci il succo di limone e mescola delicatamente. Versa nei bicchieri da servizio o negli stampi e lascia rassodare in frigorifero. Servi con frutta fresca.