Sciroppo di zucchero semplice
Una preparazione di base per diverse ricette di cocktail molecolari: lo sciroppo semplice di acqua e zucchero.
Sciroppo di zucchero semplice
Eddie Shepherd
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Cucina molecolare
Ricette di cucina molecolare
Una preparazione di base per diverse ricette di cocktail molecolari: lo sciroppo semplice di acqua e zucchero.
Ingredienti
- 200 g di zucchero semolato fine
- 200 ml di acqua
Indicazioni
Sciroppo di zucchero semplice
Riunisci acqua e zucchero in un pentolino e scalda, mescolando fino a completo scioglimento.
Conserva in frigorifero per un massimo di 1 settimana.