Velo di mela e fragola
Realizza un velo di mela e fragola con Ultratex e Crisp Film in polvere Special Ingredients.
Velo di mela e fragola
Special Ingredients
8
10 minuti
12 ore
Cucina molecolare
Cucina molecolare
Realizza un velo di mela e fragola con Ultratex e Crisp Film in polvere Special Ingredients.
Ingredienti
- 100 g di purea di mela e fragola
- 3 g di Crisp Film in polvere Special Ingredients
- 0,5 g di Ultratex Special Ingredients
Indicazioni
Frulla tutti gli ingredienti insieme.
Stendi il composto su un tappetino antiaderente e lascia asciugare a temperatura ambiente per 12 ore. In alternativa, usa un essiccatore a 30 °C per 10 ore.