Zorbit è una maltodestrina derivata dalla tapioca, appositamente progettata per avere una densità apparente molto bassa. È un carboidrato ottenuto da molecole di tapioca, che sono state scomposte. Ha un basso potere dolcificante e non aggiunge calorie. Utilizzato come agente di carica, può anche assorbire gli oli. Utilizzato nell'industria alimentare nella preparazione di bevande, latticini, caramelle, zuppe e molti altri prodotti. Il suo uso principale è quello di aumentare il volume di miscele secche. Inoltre, poiché ha un sapore blando, funziona in modo eccellente come disperdente per ingredienti secchi in preparazioni a basso contenuto di solidi. Zorbit è una polvere molto fine ed è facilmente solubile a freddo o a caldo. Diventa una polvere manipolabile quando miscelata con olio (2 parti di Zorbit per 1 parte di olio) e si dissolve completamente a contatto con un mezzo acquoso. Ottimo per rendere il "terreno" sia salato che dolce. Può essere utilizzato come sostituto dello zucchero nel gelato o nel sorbetto salato. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, adatto a ricette kosher e halal.
- Polvere molto fine. Facilmente solubile a freddo o a caldo.
- Diventa una polvere manipolabile se miscelata con olio (2 parti di Zorbit per 1 parte di olio) e si dissolve completamente a contatto con qualsiasi mezzo acquoso
- Mescolare con grassi e oli per ottenere una polvere
- Crea polvere di cioccolato per guarnire i dessert o per ricoprire i tartufi
- Trasformare l'olio d'oliva in polvere e cospargerlo sulle insalate
- Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine, adatto a Kosher, adatto a Halal
Come si usa: Zorbit è facilmente solubile a freddo o a caldo. Diventa una polvere manipolabile se mescolata con olio (2 parti di Zorbit per 1 parte di olio) e si dissolve completamente a contatto con un mezzo acquoso.
Condizioni di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto e non alla luce diretta del sole. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.
Ingredienti: Derivati dalla Tapioca
Informazioni dietetiche: adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, adatto a vegetariani e kosher, adatto a vegetariani e halal.
Informazioni nutrizionali: Sulla base del contenuto tipico/100 g: Energia: 17 kj/4 kcal, Grassi: 0,15 g, Di cui saturi: 0,1 g, Carboidrati: 97 g, Di cui zuccheri: 0 g, Proteine: 0,5 g, Sale: 0,2 g.
Etichettatura secondo le normative UE e UK.
